Du är här: Hem / Vuxen / Café Påtår / Recept (musik i sommarkväll)

Ostpaj (17 juni)

8 portionen

Ingredienser:

Pajskal

3 ½ dl vetemjöl

150 g smör

2-3 msk kallt vatten

Fyllning

ca 200-250 g riven ost (t.ex. emmenthaler, jag använde gratängost)

2 st ägg

2 dl grädde

Gör så här:

  1. Sätt ugnen på 205*.
  2. Mixa en smuldeg av smör och mjöl, arbeta snabbt in vattnet.                                                                                             Lägg degen i plastfolie i kylen ca en timme.
  3. Kavla ut den, klä en pajform med degen.                                                                                                                               Nagga botten och vik en aluminiumfolieremsa över kanten.                                                                                       Förgrädda pajskalet 10 minuter, mitt i ugnen.
  4. Vispa i hop fyllningen.
  5. Ta ut formen, ta bort filoen och slå i fyllningen.
  6. Grädda klart, 15-20 minuter. 

Man kan hoppa över att kyla degen en timme, då får man trycka ut degen i formen, istället för att kavla ut den.

( ostpaj av recept.nu )

Alla rättigheter reserverade Kvistofta Församling
Svenska kyrkan
2018
Besöksadress Kvistofta Församling Frösögatan 1
257 30 Rydebäck
Postadress Kvistofta Församling Box 14 257 21 Rydebäck
Telefon 042-37 33 00 E-postadress kvistofta.forsamling(snabel-a)svenskakyrkan(punkt)se